{"id":19133,"date":"2025-06-13T16:33:08","date_gmt":"2025-06-13T19:33:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.jornalponto.com\/site\/?p=19133"},"modified":"2025-06-13T16:33:09","modified_gmt":"2025-06-13T19:33:09","slug":"valenca-vira-terra-do-queijo-prato-na-4a-festa-do-queijo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jornalponto.com\/site\/2025\/06\/13\/valenca-vira-terra-do-queijo-prato-na-4a-festa-do-queijo\/","title":{"rendered":"Valen\u00e7a vira Terra do Queijo Prato na 4\u00aa Festa do Queijo"},"content":{"rendered":"\n

Evento tem apoio do Sebrae Rio e celebra tradi\u00e7\u00e3o queijeira do munic\u00edpio<\/em><\/p>\n\n\n\n

O maior queijo prato do mundo, com 40 quilos, produzido com 400 litros de leite, ser\u00e1 a grande atra\u00e7\u00e3o da 4\u00aa Festa do Queijo, que acontece entre 18 e 22 de junho, em Valen\u00e7a. O evento refor\u00e7a a voca\u00e7\u00e3o do munic\u00edpio como a Terra do Queijo Prato, iguaria criada por produtores locais e hoje reconhecida nacionalmente.<\/p>\n\n\n\n

Quinze latic\u00ednios apresentar\u00e3o uma variedade de produtos artesanais nesta festa que valoriza a produ\u00e7\u00e3o local e atrai visitantes para conhecer de perto a excel\u00eancia dos queijos artesanais.<\/p>\n\n\n\n

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\u201cMuitos desses produtores j\u00e1 foram premiados em competi\u00e7\u00f5es regionais, nacionais e at\u00e9 internacionais, conferindo ainda mais charme e qualidade \u00e0 festa\u201d, explica Paola Tenchini, coordenadora do Sebrae Rio no M\u00e9dio Para\u00edba.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Realizada pela Prefeitura e a Associa\u00e7\u00e3o de Queijeiros de Valen\u00e7a, a 4\u00aa Festa do Queijo tem apoio do Sebrae Rio.<\/p>\n\n\n\n

Selo Arte<\/strong> \u2013 Valen\u00e7a \u00e9 o principal polo leiteiro do Estado do Rio. Sua atividade queijeira vem desde o in\u00edcio do s\u00e9culo XIX. Hoje os artes\u00e3os locais produzem mais de 200 receitas, com aromas, densidades e estruturas diferenciadas.<\/p>\n\n\n\n

Esse trabalho merece a certifica\u00e7\u00e3o do Selo ARTE \u2013 regulamentado pelo Decreto n\u00ba 11.099\/2022, que estabelece normas para a identifica\u00e7\u00e3o e venda de produtos aliment\u00edcios de origem animal feitos de forma artesanal. O Selo permite a venda em todo o pa\u00eds, aumentando a visibilidade e o valor do produto e garantindo ao consumidor que o queijo \u00e9 artesanal, tem qualidade e tradi\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

O Sebrae deu consultoria para an\u00e1lise de 16 tipos de queijo artesanal produzidos por quatro fam\u00edlias da regi\u00e3o, visando a emiss\u00e3o do Selo Arte pelo Minist\u00e9rio da Agricultura. Esse apoio \u00e9 realizado em conjunto com Emater (Empresa de Assist\u00eancia T\u00e9cnica e Extens\u00e3o Rural), Senar (Servi\u00e7o Nacional de Aprendizagem Rural) e Prefeitura de Valen\u00e7a.<\/p>\n\n\n\n

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\u201cO Selo Arte vai valorizar a identidade e a alta qualidade dos queijos locais, muitos deles autorais e que carregam uma forte liga\u00e7\u00e3o com a hist\u00f3ria e a regi\u00e3o. \u00c9 um marco hist\u00f3rico para o estado do Rio, que pode servir de modelo para a certifica\u00e7\u00e3o artesanal em outros locais\u201d, afirma Paola Tenchini.<\/p>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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